몰리브덴은 토양에서 흡수하는 식물을 통해 식단에 작용합니다. 그것은 아황산염 산화효소라고 하는 작은 효소의 중요한 부분을 형성합니다. 이 효소는 유입되는 아황산염을 분해하여 유용한 식품으로 만듭니다. 몰리브덴과 효소를 제거하면 상황이 나빠집니다. 기대할 수 있는 가장 낮은 수준의 문제는 심각한 알레르기 반응입니다. 몰리브덴 결핍이 계속되면 혈액에 요산이 쌓이게 되고, 이로 인해 관절에 심한 염증이 생기고 통증이 생깁니다. 최악의 경우, 몰리브덴 결핍은 신경계를 파괴합니다.
아황산염을 피할 수 없습니까? 가능해요. FDA는 생과일과 채소에 아황산염을 첨가하는 것을 불법으로 규정했지만 거의 모든 다른 식품에는 아황산염이 포함되어 있습니다. 절인 과일, 레스토랑 음식(특히 조개류와 감자), 식료품점 선반에서 찾을 수 있는 거의 모든 것. 맥주와 와인은 모두 자연적으로 아황산염을 함유하고 있습니다. 기본적으로 몸에 몰리브덴이 충분하지 않으면 거의 모든 음식이 당신을 죽일 수 있습니다.
몰리브덴이 너무 많으면 같은 효과가 있습니다. 다시 말하지만, 유황은 범죄의 파트너입니다. 시스템의 여분의 몰리브덴은 황에 대한 친화력이 매우 높아 4개의 황 원자와 팀을 이루어 테트라티오몰리브덴을 형성합니다. 테트라티오몰리브덴산염은 근처의 모든 구리를 붙잡아 신체에서 사용할 수 없게 만듭니다. 구리 줄무늬를 씹고 삼킬 수 있으며, 시스템에 몰리브덴이 너무 많으면 여전히 구리 부족으로 죽을 수 있습니다.
몰리브덴에는 한 가지 긍정적인 측면이 있습니다. 과학자들은 위험을 혜택으로 바꾸었고 몰리브덴을 사용하여 구리 축적을 치명적으로 만드는 희귀 질환을 가진 사람들을 돕는 방법을 고안했습니다.